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WICTORY |
HUX METALURGICA |
Wcpr-40 Eletrico + Acessórios |
FORNO COMBINADO ELÉTRICO forno combinado elétrico programável com capacidade para 40 recipientes, tipo GN 1/1 x 65 mm com carro próprio para acomodação dos GNs para cozimento. Deverão acompanhar o forno: 1 mesa base para suporte, 20 Grelhas em inox; 40 GN 1/1 x 65 mm com alças móveis; 20 GN 1/1 x 65 mm esmaltado com alças móveis; 20 GN 1/1 x 65 mm perfurado com alças móveis; manual de instalação e operação completo. Forno confeccionado em aço inox, AISI 304, liga 18.8, padrão americano, solda aplicada em atmosfera inerte de argônio, não aparente, com perfeito esmerilhamento e polimento dos excessos, acabamento polido fosco nas superfícies externas - Porta reforçada, totalmente construída em aço inox e com vidro duplo - Máscara para proteção do turbo e distribuição de ar - Pés reguláveis - Dispositivo automático para desligamento do turbo na abertura da porta Temperatura regulável de 50º a 300ºC - Temporizador regulável de 1 a 60 minutos - Tecla de vapor automático - Tecla de vapor manual - Válvula para desidratação de alimentos - Válvula de alívio de pressão (alguns modelos) - Alarme de fim do ciclo - Pistola para lavagem interna - Cozimentos - Ar quente - Convecção forçada até 300ºC - Temperatura de 50º C. Dimensões aproximadas (A L P): 1960mm x 1065mm x 1384mm. Suporte interno removível para Gns. Comando em painel digital com visor em LCD. Com mínimo de 7 funções pré-programadas: assar com ar quente, regenerar, assar com vapor combinado, cozinhar no vapor, grill, banho-maria (steamer) e autolimpeza semiautomática. Geração de vapor por caldeira com sistema automático de drenagem. Nível de vapor regulável de 0 a 100%. Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente. Com programação que aceita até 16 receitas com 8 passos cada. Dotado de sensor de núcleo multiponto para controle da temperatura interna dos alimentos. Integralmente construído em aço inoxidável. Visor amplo (frontal) com vidro duplo/temperado. Iluminação interna com comando no painel. Similar ou superior à PRÁTICA®. |
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VENÂNCIO |
VENÂNCIO |
VAEMS40-2NR |
AMASSADEIRA ESPIRAL 40 KG Material aço inox, monofásica 220 Volts, 3 CV, rolamentos blindados e mancais em ferro fundido, com sistema de segurança NR-12, painel de fácil acesso e cuba estampada em peça única em aço inox 304, capacidade de massa pronta: 40 kg. Engrenagens em aço SAE 1020, correntes tipo ASA em aço temperado, eixos retificados e temperados, cuba em aço inox 304, sem soldas. Peso aproximado: 245 kg. Dimensões aproximadas: 127 cm x 64 cm x 120 cm (A x L x C). FABRICANTE: VENÂNCIO MARCA: VENÂNCIO MODELO: VAEMS40-2NR |